Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Мясо на мангале

Мясо на мангале

20.06.2017
Время приготовления: 35 мин

Собрались на природу или хотите устроить пикник с друзьями, семьей? Специально расскажу о рецепте, как приготовить мясо на мангале с хрустящей корочкой. Думаю, что вкуснее вы не пробовали.

Описание приготовления:

Для шашлыков нужно много времени на маринование, а вот такое мясо можно не мариновать подолгу, поэтому вы очень быстро сможете полакомиться сочным мясом с хрустящей корочкой. Его можно подавать на стол с томатным соусом или любым другим подходящим.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 700 грамм
Тмин 2 ч. ложки
Кориандр 1 ч. ложка
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 2 ст. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Помидоры 10 штук
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

74 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо на мангале"

Очистите чеснок и измельчите его, выложите в миску, добавьте тмин, кориандр, 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло (2 столовые ложки), соль, перец и перемешайте.

Вымойте мясо и вытрите его насухо, затем поместите в широкую миску и натрите приготовленной смесью, отправьте в холодильник на 20 минут.

Вымойте помидоры и разрежьте их на 2 части, полейте оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.

Разожгите мангал и выложите помидоры, обжаривайте их 4 минуты (с двух сторон), затем уберите с огня.

Уберите помидоры и сразу выложите мясо, обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку и выложите помидоры, оставьте на 5 минут — и можете подавать к столу.

Оценить рецепт Мясо на мангале