Антрекот на мангале
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Устоять перед ароматом жареного мяса на природе - задаче не из легких. Если у вас намечается пикник, тогда классический рецепт антрекота на мангале будет просто необходим.
Описание приготовления:
Если вы ищите простой и вкусный рецепт приготовления антрекота на мангале, тогда обратите внимание на этот вариант. Ароматное и нежное мясо, дополненное специями, буквально тает по рту. Если дополнить маринад небольшим количеством пива или красного вина, тогда блюдо превратится в настоящее объедение.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 кг
- Зелень 1 пучок
- Соль 1 щепотка
- Луковица 1 штука
- Перец 1 щепотка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Пиво 150 мл (или вино)
Количество порций
5
Калорийность
42 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Антрекот на мангале"
1. Свиной антрекот вымыть, обсушить немного бумажным полотенцем.
2. Нарезать острым ножом, но не слишком тонко, чтобы антрекот на мангале в домашних условиях не высох и не стал резиновым.
3. Соединить соль, перец и измельченный немного лавровый лист. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Добавить приправы к мясу и как следует перемешать. Влить немного пива и оставить в маринаде минимум на 30 минут. Также размягчить мясо и придать ему невероятный вкус и аромат может красное сухое вино.
4. После того, как свинина немного пропиталась маринадом, выложить мясо на решетку.
5. Отправить на мангал и жарить минут 15-30, в зависимости от толщины мяса и жара. В процессе можно поливать свинину маринадом, чтобы сделать ее еще более сочной.
6. Важно следить, чтобы мясо не стало гореть. Классический рецепт антрекота на мангале предполагает среднюю прожарку мяса, однако все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
7. Когда антрекот готов его можно снять с решетки и при желании дополнить свежей зеленью, соусом или овощами, жареными на мангале.
Оценить рецепт Антрекот на мангале
3.9
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Антрекот - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
рецепты из макарон
Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
что приготовить из свиной лопатки
рецепты из макарон
Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
что приготовить из свиной лопатки