Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Мясо, жаренное в кляре

Мясо, жаренное в кляре

17.03.2017
Время приготовления: 35 мин

Такое мясо не может не понравиться. Оно нежное и подается с вкусным соусом. В общем, это желанный гость и в праздники, и в будни! Запоминайте, как приготовить мясо, жаренное в кляре.

Описание приготовления:

Вкусное и мягкое мясо в кляре, да с вкусным соусом и любым гарниром — что еще надо к обеду? :) Готовится мясо в кляре очень легко, вы без труда справитесь. Тем более, что вам поможет этот рецепт приготовления мяса в кляре с фото. Таким образом можно приготовить не только свинину, но и курицу, и телятину. Если вы не хотите готовить соус, тогда обжаренное мясо сложите обратно на сковороду, уменьшите огонь до минимума и минут 5 под крышкой доведите до готовности. Легко, не правда ли? Значит готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600-700 грамм
Яйцо 2 штуки
Крахмал 1 ст. ложка
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 1 ст. ложка
Масло растительное 4-5 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 5

Калорийность

207 ккал

Калорийность

12 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо, жаренное в кляре"

Моем мясо и нарезаем на небольшие кусочки длинной 4-5 см и толщиной около 1 см.

Отбиваем каждый кусочек мяса.

Для того чтобы приготовить кляр, смешиваем яйца, крахмал и пол чайной ложки соли. Можно добавить молотый перец и другие специи.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек мяса обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Чистим морковку, нарезаем её на тонкие полоски.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Очищаем зубчики чеснока, нарезаем их пластинками. Обжариваем на растительном масле, затем добавляем к нему морковь и лук. Продолжаем обжаривать до мягкости моркови. Затем добавляем томатную пасту и чуть меньше, чем полстакана воды. Когда закипит, добавим сахар и уксус. Перемешиваем и выкладываем поверх соуса обжаренное в кляре мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне минут 5-7.

Оценить рецепт Мясо, жаренное в кляре