Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

20.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Для приготовления мясных шариков нам понадобится говяжий фарш и моцарелла. Благодаря оригинальному рецепту и применяемым специям блюдо красиво украсит ваш праздничный стол. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Аппетитные говяжьи шарики с моцареллой прекрасно впишутся в меню праздничного ужина. Мясные шарики очень питательные. За счет необычного рецепта приготовления и тщательного соблюдения предложенной последовательности действий, получается уникальное по вкусу и красоте блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить, шарики вас не оставят равнодушными!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Моцарелла

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 500 грамм
Мини-моцарелла 125 грамм
Шпинат 150 грамм
Томаты 400 грамм (консервированные в собственном соку)
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Чесночная соль 10 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Перец зеленый 15 грамм
Прованские травы 25 грамм
Оливковое масло 20 мл
Сливочное масло 15 грамм
Имбирь 20 грамм
Петрушка По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе"

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 1

1. В говяжий фарш добавьте итальянские травы и выдавленный чеснок. Поперчите и посолите.

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 2

2. Заправьте предварительно поджаренным мелко нарубленным луком. Вбейте куриное яйцо.

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 3

3. Хорошо перемешайте мясо руками, разделите фарш на 9 частей.

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 4

4. Каждую часть руками выложите на пищевую пленку, оформите в виде круга, сверху положите порезанные листья шпината и небольшую моцареллу.

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 5

5. Оформите фарш в виде шарика. Подобным образом приготовьте все 9 котлет, положите их в верхнюю камеру холодильника охлаждаться на 40 минут.

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 6

6. Пожарьте шарики в сковороде на смеси двух масел (по 5 минут с каждой стороны). Огонь должен быть большим. После образования на шариках корочки сверху покройте их помятыми вилкой помидорами, натертым имбирем и целым стручком горького перца.

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе - фото шаг 7

7. Потушите 15 минут. Подавайте блюдо украшенным зеленью и политым томатным соусом, в котором оно тушилось. Теперь вы не только знаете, как приготовить шарики с моцареллой в томатном соусе, но и сможете их красиво подать.

Оценить рецепт Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе