В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Мясные шарики в пряном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мясные шарики в пряном соусе - очень вкусное и сытное блюдо домашней кухни, которое готовится из довольно простых ингредиентов - фарша и овощей.
Описание приготовления:
Бывают блюда излишне простые и примитивные, бывают блюда излишне гурманские и сложные. Мясные шарики в пряном соусе - это что-то посередине. С одной стороны, все ингредиенты доступны и прекрасно известны. С другой стороны, способ приготовления довольно оригинальный, а само блюдо получается неожиданно вкусным. Так что мясные шарики в пряном соусе - это отличный вариант для хорошего семейного ужина, когда и совсем что попало готовить рука не поднимается, и готовить изыски времени нет.Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 350 грамм
- Чеснок 6 зубчиков (3 - в шарики, 3 - в соус)
- Хлебная крошка 35 грамм
- Специи для фарша - по вкусу (мускатный орех, корица, кориандр)
- Яйцо 1 штука
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Лук 2 штуки
- Вино белое сухое 125 мл
- Томаты в собственном соку 400 грамм
- Бульон 125 мл
- Горох замороженный 80 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Мясные шарики в пряном соусе"
Смешиваем фарш, крошки, 3 измельченных зубчика чеснока, специи для фарша, соль и перец.
Хорошенько вымешиваем фарш руками.
Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
Тем временем обжарим в масле до прозрачности крупно нарезанный лук.
Затем добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим еще пару минут.
Увеличиваем огонь. Вливаем в сковороду вино и начинаем выпаривать его.
Через 3-4 минуты добавляем в сковороду томаты, бульон, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще минут 5 на слабом огне.
Наконец, добавляем в соус стручки гороха (или можно просто замороженный горошек), перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне.
В это время достанем из холодильника фарш, сформируем из него мясные шарики и обжарим их со всех сторон до готовности.
Готовые мясные шарики кладем в соус, перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 5, не больше.
Снимаем с огня и подаем. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт Мясные шарики в пряном соусе
4.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов