Тефтели с моцареллой в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тефтели мы ели и в садике, и у бабушки в деревне, и дома. Когда находишься вдали от родных стен, часто хочется чего-нибудь домашнего. Вот, как приготовить тефтели с моцареллой в томатном соусе.
Описание приготовления:
Тефтели, как правило, имеют особый вкус и аромат, связанный именно с домашним теплом и уютом. Почему-то именно это блюдо у меня больше всего ассоциируется с бабушкой. Наверное, никто не умел готовить тефтели так, как она. Все-таки рецепты, передающиеся из поколения в поколение, имеют определенную силу.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2-3 Штук
- Мука 50 Грамм
- Рис 250-300 Грамм (отварной)
- Яйца 2 Штуки
- Фарш мясной 500 Грамм
- Моцарелла 100-150 Грамм
- Томатная паста 4 Ст. ложки
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Вода 1 Стакан
- Соль, перец, специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Тефтели с моцареллой в томатном соусе"
Подготавливаем ингредиенты для тефтелей. Нам понадобится мясной, либо куриный фарш. Если у вас качественное мясо, тогда риса можно положить больше. Если фарш из птицы, тогда не переборщите с рисом, иначе вкус потеряется. Ну и, конечно, рекомендую вам сделать фарш самостоятельно. У меня для этого имеется электромясорубка.
Отвариваем рис. Есть вариант взять отпаренный рис и замочить его на пару часов, но у меня на это не хватает терпения. Лучше проварить его до полуготовности. На это уйдет совсем немного времени, а эффект будет тот же.
Выкладываем фарш с полуготовым рисом в одну емкость. Рубим мелко репчатый лук. Разбиваем яйца в миску. Кладем соль, перец и сушеную зелень по вкусу. Добавляем 50 граммов муки для вязкости и вымешиваем, как тесто.
Нарезаем помидоры на мелкие кусочки. Наливаем в сковороду подсолнечное масло и обжариваем их, накрыв крышкой. Можете добавить томатную пасту и нарубленный чеснок.
Скатываем шарики из фарша и риса, смачивая руки водой перед каждым комочком. Перекладываем томатную смесь в глубокую сковороду. Добавляем стакан воды. Тефтели помещаем в получившийся томатный сок, ставим все в духовку на 20 минут.
Через 20 минут достаем тефтели, переворачиваем их. Нарезаем моцареллу на тонкие кусочки и кладем ее поверх мясных шариков. Ставим все в духовку допекаться на 10 минут.
На все про все у нас ушло где-то полчаса, чтобы запечь наши тефтели в томатном соусе. Нарезаем свежую зелень. Достаем тефтели, украшаем их любимой зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тефтели с моцареллой в томатном соусе
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Выборгский" с языком
Вареники с фаршем
Тирамису с черникой
Манты с грибами и картошкой
Кексы на кефире с маком
Салат "Выборгский" с языком
Вареники с фаршем
Тирамису с черникой
Манты с грибами и картошкой
Кексы на кефире с маком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов