Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Мясные фрикадельки с моцареллой

Мясные фрикадельки с моцареллой

Павел

20.07.2012
Время приготовления: 55 мин

Мясные фрикадельки с моцареллой - это очень сытное, вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо. Рассказываю рецепт приготовления.

Описание приготовления:

Если вы любите вкус расплавленного сыра моцарелла и любите мясо, то мясные шарики с моцареллой просто не имеют шансов вам не понравиться. Само сочетание плавленого сыра и мяса - это уже очень хорошо, а если сюда добавить еще и подходящие специи - получится вообще фантастически вкусно. Подавать такие мясные шарики можно с любимым гарниром, овощным салатом или даже просто так. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Говядина (лучше всего лопатка) 700 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Перец черный 1/4 ч. ложки
Майоран 1 ч. ложка
Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
Моцарелла 200 грамм
Мука пшеничная 50 грамм
Помидоры черри 100 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Мясные фрикадельки с моцареллой"

Мясные фрикадельки с моцареллой - фото шаг 1

Говяжью лопатку или другую филейную часть превращаем в фарш. Добавляем в фарш яйцо и специи.

Мясные фрикадельки с моцареллой - фото шаг 2

Еще раз хорошенько перемешиваем фарш. Он должен получиться однородным и хорошо лепиться.

Мясные фрикадельки с моцареллой - фото шаг 3

Берем кусочек фарша размером примерно со сливу, делаем из него лепешку. В центр лепешки кладем шарик моцареллы - размером где-то с грецкий орех.

Мясные фрикадельки с моцареллой - фото шаг 4

Хорошенько сворачиваем мясную лепешку таким образом, чтобы из нее получился шарик. Шарик должен быть плотным, иначе сыр вытечет.

Мясные фрикадельки с моцареллой - фото шаг 5

Каждый мясной шарик необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Затем выкладываем шарики на противень, смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки.

Мясные фрикадельки с моцареллой - фото шаг 6

Ставим противень в духовочку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 20 минут. Затем достаем противень, на каждый шарик выкладываем еще небольшой кусочек сыра моцареллы и половинку помидора черри. Ставим в духовку еще на 2-3 минуты - и подаем к столу.

Оценить рецепт Мясные фрикадельки с моцареллой