мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Лук / Помидор / Чеснок / Макароны / Фарш / Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе



Приготовил:  
08.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе.

Описание приготовления:

Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша или использовать мясо птицы (курица, индейка). Шарики стоит обжарить предварительно, затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Украсьте готовое блюдо сыром и зеленью, подавайте к столу горячим.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Помидор / Чеснок / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

  • Лук — 2 Штуки (1 штука для фарша, 1 штука для соуса)
  • Чеснок — 5 Зубчиков (2 зубчика для фарша, 3 зубчика для соуса)
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Говяжий фарш  — 400 Грамм
  • Свиной фарш  — 100 Грамм
  • Рикотта — 100 Грамм
  • Яйца — 1 Штука
  • Панировочные сухари  — 3/4 Стакана
  • Пармезан — 25 Грамм
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки (1 столовая ложка для фарша, 2 столовые ложки для соуса)
  • Тимьян — 1 Штука
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Семена фенхеля  — 0,5 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Томаты — 650 Грамм
  • Спагетти — 400 Грамм
  • Петрушка — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Спагетти с мясными шариками в томатном соусе"

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 1
1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 2
2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 3
3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 4
4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 5
5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 6
6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 7
7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе - фото шаг 8
8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.

Оценить рецепт Спагетти с мясными шариками в томатном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
выпечка к чаю на скорую руку на кефире

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
что приготовить из филе курицы на ужин