Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Мясные котлеты без яиц

Мясные котлеты без яиц

20.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Котлеты могут получаться очень сочными и вкусными даже без яиц.
Готовятся они быстро и очень просто. По вкусу такие котлетки будут напоминать школьные котлеты из столовой, вкус ностальгии.

Описание приготовления:

Хлеб в идеале должен быть черствым, подсохшим, тогда он хорошо скрепит фарш и котлеты не будут расползаться. Это хороший пример того, что даже без яиц можно приготовить отличные котлеты. В приготовлении блюдо простое, не требует много времени и усилий. Котлеты будут воздушными, а благодаря панировочным сухарям корочка будет очень хрустящая.
Читайте пошаговую инструкцию, как приготовить котлеты без яиц, и у вас получатся отличные вкусные котлетки!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Молоко / Фарш / Батон

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Фарш 500 грамм (свино-говяжий)
Соль 2 ч. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Лук репчатый 1 штука
Перец По вкусу
Сухари панировочные 100 грамм
Хлеб белый 200 грамм

Количество порций 6

Калорийность

198 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясные котлеты без яиц"

Сначала надо залить хлеб теплым молоком и оставить на полчаса, чтобы он полностью размяк.

Далее необходимо помять хлеб руками, чтобы превратить его в крошку. Добавляем его в фарш. Далее мелко нарезаем лучок и также добавляем к мясу.

Полученную смесь фарша необходимо пропустить через мясорубку. Далее оставляем фарш настояться на полчаса.

Для того, чтобы котлеты получились тугенькими и не распались, фарш необходимо отбить, бросая его на дно миски.

Руками, смоченными в водичке, формируем котлетки произвольного размера, окунаем их в панировочные сухари и жарим на разогретой сковороде до получения красивой хрустящей корочки.

Оценить рецепт Мясные котлеты без яиц