Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Рулет из индейки с грибами и помидорами

Рулет из индейки с грибами и помидорами

Приготовил : Даша Петрова

21.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить рулет из индейки с грибами и помидорами — блюдо, которое по достоинству оценит все ваше семейство! Получится нежное, но вместе с тем сочное дополнение мясное блюдо.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт рулета из индейки, и я надеюсь, что блюдо у вас получится с первого раза. Вода в форме для запекания обязательна, она обеспечивает мясу сочность и идеальное пропекание. В остальном — почти никаких отличий во вкусе или способе подготовки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Бедрышки индейки 1 Штука (без кости)
Лук 1 Штука
Шампиньоны 200 Грамм
Сыр твердый 80 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки
Помидоры вяленые 2 Ст. ложки
Кетчуп 1 Ст. ложка (маринад)
Сметана 1 Ст. ложка (или майонез; маринад)
Горчица 1 Ст. ложка (марианд)
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Рулет из индейки с грибами и помидорами"

Рулет из индейки с грибами и помидорами - фото шаг 1

1. Разморозим мясо индейки. Если у вас бедро с костью, аккуратно срезаем мясо вокруг кости, чтобы получился цельный кусок. Его мы натираем смесью из сметаны, горчицы, кетчупа и специй (соль, перец, базилик). Сворачиваем в рулет, который в свою очередь заворачиваем в пленку. Пусть индейка в холодильнике промаринуется три часа.

Рулет из индейки с грибами и помидорами - фото шаг 2

2. Тем временем подготовим начинку. На сковороде в растительном масле обжарим лук и грибы. Соль добавляйте по вкусу. Пусть блюдо остынет, а тогда уже добавим тертый сыр, помидоры, а также зелень.

Рулет из индейки с грибами и помидорами - фото шаг 3

3. Достаем мясо, разворачиваем его, сверху выкладываем начинку, а затем снова заворачиваем рулетом, скрепляем нитью или зубочистками. Завернем в фольгу. Выкладываем в форму для запекания, туда же вливаем около 1-2 стаканов воды. Выпекаем рулет в духовке, разогретой до 200 градусов, на протяжении 2 часов. При необходимости подливайте воду. За 15 минут до окончания готовки разверните фольгу и дайте рулету подрумяниться. Для этого температуру увеличьте до 230 градусов.

Рулет из индейки с грибами и помидорами - фото шаг 4

4. Все готово! Зовите к столу родных! Рулет можно подавать в горячем виде (и тогда он будет горячим блюдом) или в холодном (и тогда это будет закуска).

Оценить рецепт Рулет из индейки с грибами и помидорами