Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясной рулет из фарша

Мясной рулет из фарша

19.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Продолжаю тему мясных рулетов и сегодня хочу сделать такой из фарша. Теперь и вы узнаете, как приготовить мясной рулет из фарша. После первого приготовления вы захотите сделать такой снова и снова.

Описание приготовления:

Рулет можно сделать из одного вида мяса или смешать несколько. Добавьте к нему любые специи по вкусу, а также лук, чеснок, острый или сладкий перец. Не экономьте на беконе, он поможет сохранить сочность и придаст приятный привкус копченостей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиной фарш 280 грамм
Говяжий фарш 450 грамм
Лук 0,5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Панировочные сухари 0,5 стакана
Сыр 40 грамм (можно другой)
Яйцо 1 штука
Молоко 1/4 стакана
Томатная паста 2 ст. ложки
Вустерширский соус 2 ст. ложки
Мед 2 ст. ложки
Соевый соус 2 ч. ложки
Копченая паприка 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Свежий тимьян 5 штук
Бекон 170 грамм
Кетчуп 3 ст. ложки
Дижонская горчица 1 ч. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Мясной рулет из фарша"

Подготовьте все ингредиенты. Порежьте и измельчите луковицу. Листочки тимьяна сорвите со стебля и измельчите. Почистите и измельчите чеснок.

Выложите в миску свиной и говяжий фарш, тимьян, лук, чеснок, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку вустерширского соуса, панировочные сухари, соевый соус, сыр, яйцо, молоко, томатную пасту, соль, перец и копченую паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Из фарша сформируйте рулет и вложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите ломтики бекона.

Поставьте рулет в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока рулет запекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 1 ложку меда, 1 ложку вустерширского соуса с кетчупом и горчицей.

По истечению 30 минут достаньте рулет из духовки, полейте его глазурью и поставьте снова запекаться в духовку на 20-30 минут по достижению внутренней температуры 70 градусов. Достаньте рулет из духовки, остудите в течение 15 минут, подавайте с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясной рулет из фарша