Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясная зажарка

Мясная зажарка

Povarfan

06.06.2011
Время приготовления: 27 мин

Быстрый и вкусный рецепт приготовления говяжего мяса, нарезанного тонкими полосками с помидорами, стручковой фасолью, луком, болгарским перцем и красным вином.

Описание приготовления:

Пожалуй, один из самых быстрых рецептов приготовления второго блюда. Мясная зажарка по этому рецепту готовится меньше, чем пол часа и выглядит так профессионально, да и имеет восхитительный вкус. А если Вы отрежете от мяса лишний жир, Вы получите еще и здоровое блюдо!

Назначение: На ужин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 грамм
Помидоры 225 грамм
Лук 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Стручковая фасоль 150 грамм
Сахарный горох 80 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Красное вино 1/2 стакана
Чеснок 1 зубчик
Порошок чили 1/4 ч. ложки
Имбирь 1/4 ч. ложки
Говяжий бульон в кубиках 15 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Мясная зажарка"

1. Нарезать говядину мелкими полосками. Удалить семена из красного перца и нарезать полосками. Тонко нарезать лук. Мелко нарезать чеснок. Бульонный кубик раскрошить в блюдце.

2. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла на максимальном огне. Добавить нарезанную говядину в сковородку и жарить на максимальном огне 3 минуты, пока мясо хорошо не подрумянится. Поворачивать во время обжаривания. Посыпать бульонный кубиком равномерно все мясо и обжарить, часто поворачивая, еще 30 секунд.

3. Добавить оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковородку, скрутить огонь до среднего. Добавить нарезанный перец и лук, и обжаривать в течении 4 минут.

4. Добавить стручковую фасоль, чеснок, чили, красное вино и молотый имбирь в сковородку и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить помидоры, красное вино и чеснок и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Подать на стол.

Оценить рецепт Мясная зажарка