Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с розмарином в духовке

Говядина с розмарином в духовке

16.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Ещё на Новый год делала этот замечательный рецепт, но забыла им поделиться. Вспомнила сейчас и хочу вам рассказать о том, как приготовить говядину с розмарином в духовке. Это изумительно!

Описание приготовления:

Данное горячее будет проходить два этапа тепловой обработки: жариться и запекаться. Так мясо полностью дойдёт до своей лучшей кондиции и будет правильно сделано. Розмарин подарит пряные нотки, а соус из авокадо, коньяка и горчицы сделает блюдо таким изысканным, что ваши гости просто утонут в блаженстве вкуса!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок / Зелень / Розмарин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Розмарин 2 штуки (веточки)
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Авокадо 1 штука
Жгучий перец 1 штука
Зернистая горчица 1 ст. ложка
Коньяк 50 грамм
Лимон 0,5 штуки

Количество порций 4

Калорийность

279 ккал

Калорийность

9 г

Белки

27 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина с розмарином в духовке"

Говядина с розмарином в духовке - фото шаг 1

Мясо промойте, уберите лишний жир, затем натрите его солью, маслом и перцем. Далее обжарьте на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.

Говядина с розмарином в духовке - фото шаг 2

Почистите и мелко нарежьте два зубчика чеснока. Добавьте его вместе с розмарином на сковороду к говядине минут на 10. В это время поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

Говядина с розмарином в духовке - фото шаг 3

Теперь уберите блюдо запекаться в течение одного часа. В это время приготовьте соус. Разогрейте немного оливкового масла, влейте в него коньяк и выпарите 35 секунд. Авокадо, зубчик чеснока и перец почистите и измельчите в блендере вместе с горчицей, соком лимона и коньяком.