Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морской окунь на мангале

Морской окунь на мангале

Отзывы (4)

Sigma002

21.06.2019
Время приготовления: 4 ч. 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рыба приготовленная на мангале нисколько не уступает по вкусу мясу. Отличный вариант - это морской окунь. Его можно замариновать или сразу же обжаривать на углях. Выбор за вами.

Описание приготовления:

Если вы решили не мариновать морского окуня, тогда обмажьте его обильно растительным маслом, в идеале оливковым, присыпьте морской солью и перцем и обжаривайте на углях до готовности.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морской окунь 4 штуки
Растительное масло 40 мл
Лук зеленый 2 штуки
Укроп 1/2 пучка
Перец черный горошком По вкусу
Бальзамический уксус 1/2 ч. ложки
Тимьян 1/2 ч. ложки
Тмин 1/4 ч. ложки
Куркума 1/4 ч. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

507 ккал

Калорийность

2 г

Белки

53 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морской окунь на мангале"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В отдельной посуде смешайте специи, масло и уксус. Рыбу почистите, сделайте продольные разрезы ножом. Подготовленной смесью натрите каждую тушку.

Рыбу переложите в глубокую тару и засыпьте нарезанными луком и укропом. Хорошо перемешайте. Оставьте от 2 до 4 часов мариноваться.

По истечении времени обжарьте рыбу на решетке, с двух сторон, на средних углях, в течение 20 минут.

Рыба готова.

Вы можете подать рыбу горячей, но также есть не менее вкусный вариант: на дно тары положите укроп, сверху рыбу и закройте крышкой, оставьте до полного остывания.

Оценить рецепт Морской окунь на мангале