Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морская капуста сушеная с кимчи

Морская капуста сушеная с кимчи

29.11.2023
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю рецепт блюда в азиатском стиле из морской капусты и кимчи. Вкус получается пикантным, насыщенным, а еще блюдо хорошо насыщает и согревает. Подавать его можно с рисом или азиатской лапшой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морскую капусту сушеную с кимчи. Шиитаке можно заменить на шампиньоны. Если будете использовать сушеную морскую капусту ламинарию, то предварительно ее потребуется замочить в воде на полчаса, а после промыть несколько раз.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Морская капуста

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Мед 1 ч. ложка
Корень имбиря 3 грамма
Тофу 150 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 20 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Яблочный уксус 10 мл
Мисо паста 10 грамм
Грибной бульон 450 мл (можно заменить водой)
Шиитаке сушеные 30 грамм
Кимчи 100 грамм
Морская капуста сушеная 1,5 ст. ложки (вакамэ)
Кунжут жареный 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морская капуста сушеная с кимчи"

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 2

Сушеные шиитаке залейте водой и отварите в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. После откиньте на сито, а бульон сохраните.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Нарежьте репчатый лук кубиками и обжарьте 4-5 минут.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 4

Добавьте нарезанные грибы шиитаке, подсолите и жарьте еще 3-4 минуты. Чеснок и корень имбиря мелко порубите и добавьте к грибами, обжаривайте около минуты до раскрытия аромата.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 5

Добавьте в сковороду капусту кимчи.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 6

Влейте грибной бульон, добавьте мисо пасту. Доведите до кипения и варите, пока мисо паста полностью не растворится. После добавьте яблочный уксус и мед. Все перемешайте.