Морковный торт с ароматом апельсина
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите ли вы морковные торты? Мы просто обожаем! Богатый вкус, нежная текстура с вкраплением орехов, обилие крема. Предлагаю заменить обычный набор пряностей для выпечки на апельсиновую нотку. Получится очень ароматный и яркий торт!
Описание приготовления:
В приготовлении тортов нет мелочей! Непременно прокалите орехи и натрите морковь на мелкой «сырной» терке. Для крема возьмите сахарную пудру и качественное масло. Джем в пропитке коржей можно убрать, если вы не слишком большой сладкоежка.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 300 Грамм (КОРЖИ: все продукты ниже)
- Орехи 150 Грамм (грецкие или пекан)
- Масло сливочное 100 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Мед 2 Ст. ложки (жидкий)
- Корица 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная высший сорт 270 Грамм
- Сахар 150 Грамм
- Сахарная пудра 150 Грамм
- Масло растительное 120 Миллилитров
- Ванильный экстракт По вкусу
- Сода 1 Чайных ложек
- Разрыхлитель 1 Чайных ложек
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Сыр творожный 350 Грамм (КРЕМ: все продукты ниже)
- Цедра апельсиновая 1 Ст. ложка (свежая)
- Джем апельсиновый По вкусу (опционно)
Количество порций
8
Калорийность
337 ккал
Калорийность
6 г
Белки
21 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Морковный торт с ароматом апельсина"
Орехи прокалите на сковороде, остудите и порубите не слишком мелко.
Морковь очистите, обсушите и натрите на мелкой терке. Выбирайте сочный сорт.
Желтки взбейте с сахаром и медом в пышную светлую массу. Она должна падать с венчиков непрерывной лентой. Продолжая взбивать, вливайте понемногу растительное масло. Взбивайте до однородности и пышности.
Всыпьте к яйцам орехи, корицу и свеженатертую апельсиновую цедру.
Всыпьте просеянную с содой и разрыхлителем муку, добавьте щепотку соли. Лопаткой перемешайте тесто, не добиваясь особой однородности.
Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Взбейте белки до жестких пиков и в три приема вмешайте их в тесто лопаткой складывания сверху вниз и по кругу.
Разлейте тесто в две одинаковые формы. Дно лучше застелить бумагой для выпечки, а сами формы снаружи обернуть фольгой в два слоя. Такой прием обеспечит ровную поверхность коржей, без бугров посередине.
Выпекайте коржи в разогретой до 200 градусов духовке минут 40. Проверьте готовность зубочисткой. Не пересушивайте коржи, ориентируйтесь на вашу духовку. Они должны быть сочными.
Готовые коржи немного остудите в формах и выньте на решетку вместе с бумагой. Полностью остудите. Можно оставить коржи на ночь, накрыв крышкой для микроволновки.
Для крема взбейте масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до белой пышной массы. Добавьте частями творожный крем и взбейте до однородности.
Разрежьте каждый корж на 2 пласта. При желании смажьте каждый пласт немного апельсиновым джемом.
Промажьте кремом коржи и сложите их друг на друга.
Покройте кремом верх торта и его бока. Разровняйте и украсьте торт по вашему умению и фантазии. Вынесите на холод хотя бы на час для пропитки.
Подавайте охлажденным, так торт особенно вкусен.
Оценить рецепт Морковный торт с ароматом апельсина
5.0,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Вегетарианский сметанник
Крем-суп из кабачков или цукини
Торт "Пивная кружка"
Сырный суп с зеленым горошком
Салат с гренками и кукурузой
Вегетарианский сметанник
Крем-суп из кабачков или цукини
Торт "Пивная кружка"
Сырный суп с зеленым горошком
Салат с гренками и кукурузой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ