Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Морковный чизкейк

Морковный чизкейк

Отзывы (2)

Приготовил : Natali

13.10.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Творожная выпечка никого не может оставить равнодушным. Чизкейк, пожалуй, на первом месте среди творожных вкусняшек. Предлагаю очень простой рецепт морковного чизкейка. Попробуйте.

Описание приготовления:

Чизкейк имеет приятный морковный оттенок и нежную текстуру. Морковная выпечка хорошо сочетается с черным шоколадом, поэтому готовый пирог можно полить растопленным черным шоколадом или дополнить фруктами и ягодами.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Творог 700 Грамм
Яйцо 4 Штуки (1 яйцо в тесто, 3 - в творожную массу)
Масло сливочное 60 Грамм
Мука 1 Стакан
Морковь 1-2 Штук
Сахар 110 Грамм (40 гр. в тесто, 70 гр. в творожную массу)
Настойка ванили 1 Ст. ложка
Сметана 1 Стакан
Соль 1 Щепотка

Количество порций 8

Как приготовить "Морковный чизкейк"

Подготовим ингредиенты.

В миску насыпаем сахар (40 гр.) и добавляем яйцо. Взбиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло.

Морковь трем и отживаем сок. Сок понадобится позже, а сухую морковь добавляем в миску.

Перемешиваем.

Добавляем муку. Можно использовать 2 вида муки – цельнозерновую и белую пшеничную. Замешиваем тесто.

Тесто распределяем по форме. Делаем высокий бортик по всему периметру. Заготовку ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Готовим творожную массу. В миску вбиваем яйца, добавляем соль и сахар (70 гр.). Взбиваем до пены.

Добавляем в миску творог.

Кладем жирную сметану или сливки.

Наливаем морковный сок.

Творожную массу перемешиваем блендером до однородной консистенции.

Достаем заготовку из духовки и наполняем творожной массой. Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут. Затем выключаем духовку, но дверцу не открываем, оставляем чизкейк в духовке еще на 30 минут.