мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Чеснок / Молодой чеснок маринованный

Молодой чеснок маринованный



Приготовил:  
19.02.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Отличная острая закуска на зиму из молодого чеснока. Готовим эту закуску поздней весной, пока стебли чеснока еще мягкие, сочные и зеленые. Процесс очень простой, обязательно приготовьте такую закуску.

Описание приготовления:

Пикантная, пряная, ароматная закуска из молодого чеснока. Использовать мы будем не только головки, но и стебли. Ведь пока они мягкие, зеленые и сочные, мы используем их для салата, так почему бы и не замариновать молодой чеснок вместе со стеблями. В этом простом рецепте я расскажу вам, как приготовить молодой чеснок маринованный. Не ленитесь, зимой у вас будет вкусная закуска.


Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молодой чеснок со стеблями — 1 Пучок (примерно 500-600 грамм)
  • Вода — 500 Миллилитров
  • Соль — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 2 Ст. ложки
  • Гвоздика — 4 Штуки
  • Кориандр — 1 Щепотка
  • Горчица в зернах — 1 Щепотка
  • Смесь перцев — 1 Чайная ложка (горошком)
  • Листья смородины — 4 Штуки
  • Стебли ревеня — 2 Штуки (по желанию)

Количество порций: 1

Как приготовить "Молодой чеснок маринованный"

Молодой чеснок маринованный - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты для маринования чеснока.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 2
Нам необходимо нарезать стебли чеснока по размеру банки, в которой вы будете его мариновать его. Я использую 2 банки емкостью 300 мл.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 3
Обрезаем листья, удаляем верхние чешуйки с головок чеснока. Тщательно промываем чеснок, нарезаем его по размеру банок.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 4
Если вы используете ревень, очистите его и нарежьте.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 5
Банки тщательно помоем и простерилизуем.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 6
На дно банок укладываем промытые листья смородины.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 7
Укладываем подготовленный чеснок и стебли ревеня в банки. Заливаем кипятком и оставляем минут на 5.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 8
Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, добавляем специи, соль и сахар. Кипятим 5 минут.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 9
Сливаем воду из банок с чесноком, добавляем в каждую банку по столовой ложке уксуса, заливаем до самого верха кипящим маринадом.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 10
Закатываем банки, устанавливаем их горлышком вниз. Накрываем и после полного остывания отправляем на хранение.
Молодой чеснок маринованный - фото шаг 11
А зимой пополняем организм витаминами и радуемся вкусной закуске.

Оценить рецепт Молодой чеснок маринованный:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
блюдо из шпината

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
яичница с сыром