Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Минтай / Молочные продукты / Минтай в духовке в фольге

Минтай в духовке в фольге

Приготовил: Антон Сорока

17.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Обожаю готовить рыбу целиком. Нет никаких сложностей, не нужно возиться с ней. Если купить потрошеную рыбу, тогда процесс займет меньше времени. Расскажу, как приготовить минтай в духовке в фольге.

Описание приготовления:

Можно нарезать рыбу кусочками или приготовить тушку целиком. Вы можете добавить к ней начинку (например, грибы, овощи) или сделать ее пустой. Подавайте рыбку после остывания, аккуратно развернув фольгу. Мясо получится мягким, нежным, сочным, со сладковатым привкусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

Минтай — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Сливочное масло — 50 Грамм
Базилик сушеный — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Минтай в духовке в фольге"

1. Первым делом выложите рыбку в мойку, наденьте перчатки, чтобы удобно было держать рыбу. Возьмите нож и по направлению от хвоста к голове счистите мелкие чешуйки, промойте рыбу.

2. Острым ножом разрежьте брюхо, затем тщательно удалите все внутренности, срежьте плавники.

3. Выложите рыбу в мойку, промойте ее еще раз внутри и снаружи.

4. Расстелите лист фольги, выложите на него рыбку. Смешайте соль, черный перец и базилик, натрите рыбку внутри и снаружи специями. Сливочное масло нарежьте кусочками, выложите несколько внутрь, а несколько оставьте сверху рыбки.

5. Хорошенько оберните рыбку в фольгу, чтобы все соки оставались внутри во время выпекания. Отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф, на каждые 500 грамм рыбы запекайте ее 15 минут.