Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спинка минтая, запеченная с яйцом

Спинка минтая, запеченная с яйцом

Приготовил : Владимир Братиков

23.07.2017
Время приготовления: 40 мин

Многие хозяйки чаще всего из доступных сортов рыбы выбирают именно минтай. Ведь из него можно легко приготовить множество вкусных блюд (не только пожарив, но и запекая, ведь костей в рыбе немного).

Описание приготовления:

Минтай любим многими хозяйками, ведь цена у него вполне приемлемая, рыба легко и довольно быстро готовится. Проще всего минтай обжарить и подать с любым гарниром, но ведь даже из обычного минтая и яиц можно приготовить красивое и вкусное блюдо — спинки минтая запеченные с яйцом. Ну и что, что придется потратить чуть больше времени? Зато удовольствия получите больше, гарантирую!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Минтай 250-300 Грамм
Лук репчатый 1/2-1 Штуки (по желанию)
Яйца 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Зелень петрушки 2 Щепотки

Количество порций 2

Калорийность

180 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Спинка минтая, запеченная с яйцом"

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 1

Рыбу почистим и помоем, отрежем брюшко, оставим только спинку. И нарежем тушку на небольшие кусочки. Посолим и посыпаем перцем.

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 2

Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Обваливаем кусочки рыбы в муке.

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 3

И обжариваем со всех сторон до легкого румяного цвета. Из обжаренной рыбы легко удаляется хребет с косточками.

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 4

Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли до однородности.

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 5

Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Можно буквально 1-2 минуты обжарить его.

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 6

Из фольги делаем 2 формочки, смазываем их растительным маслом. Выкладываем рыбу, посыпаем её луком и заливаем смесью яиц и сметаны. Запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке минут 20.