Подготовьте все ингредиенты.
Почистите овощи, нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке.
В масле обжарьте лук с морковкой до мягкости, примерно 1-2 минуты.
Разморозьте рыбу, почистите, сполосните и нарежьте средними кусочками.
Выложите рыбу к овощам, прикройте крышкой и тушите пару минут. Добавьте специи по вкусу.
Влейте воду. Тушите минтай в сковороде 15-20 минут. Добавьте еще немного соли, чтобы бульон получился более вкусным.
Готово. Подавайте к столу, присыпав мелко рубленым укропом. Приятного аппетита!