Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Миндальный торт (как в Ikea)

Миндальный торт (как в Ikea)

Приготовил : Таня Бозик

23.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вы души не чаете в выпечке с миндалем, вам обязательно нужно узнать, как приготовить миндальный торт (как в Ikea). Он получается невероятно вкусным и нежным благодаря хрустящим коржам и крему.

Описание приготовления:

Миндальный торт (как в Ikea) приготовить на самом деле не так тяжело, как может казаться. Достаточно приготовить белково-миндальные коржи и сливочный крем. Такой шведский торт идеально подойдет как для обычного чаепития, так и для праздника, так как его вкус и нежность приятно удивят всех. Обязательно используйте именно миндаль, так как эти орехи делают торт особенно мягким и ароматным. В коржи необходимо добавить сушеный миндаль, а лепестки из миндаля лучше всего слегка обжарить на сухой сковороде.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Сливочное масло / Яйца / Сливки / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мягкое сливочное масло 150 Грамм
Яйцо 5 Штук
Сливки 30% 200 Миллилитров
Соль 1/4 Чайных ложки
Сахар 220 Грамм (120 г - в коржи, 100 г - в крем)
Сушеный миндаль 300 Грамм (200 г - в коржи, 100 г - на лепестки)

Количество порций 6

Как приготовить "Миндальный торт (как в Ikea)"

Миндальный торт (как в Ikea) - фото шаг 1

1. Белки отделите от желтков и взбейте в тугую пену. Когда белки слегка вспенятся, добавьте небольшими порциями сахар, постоянно взбивая. Затем снова взбейте меренгу в течение 7 минут с помощью миксера.

Миндальный торт (как в Ikea) - фото шаг 2

2. Смешайте меренгу с измельченным с помощью блендера миндалем и разделите массу на две части. На пергаментной бумаге нарисуйте круг, который будет основой для коржа.

Миндальный торт (как в Ikea) - фото шаг 3

3. Аккуратно распределите половину теста на бумаге и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Миндальный торт (как в Ikea) - фото шаг 4

4. Приготовьте крем: желтки смешайте с сахаром, сливками и загустите крем на медленном огне, постоянно помешивая его. Остудите массу до комнатной температуры.

Миндальный торт (как в Ikea) - фото шаг 5

5. Размягченное сливочное масло слегка взбейте миксером и добавьте к нему крем. Слегка остудите его в морозилке. Остывшие коржи смажьте кремом.

Миндальный торт (как в Ikea) - фото шаг 6

6. Посыпьте торт миндалем, измельченным лепестками с помощью ножа (их необходимо слегка подсушить на сухой сковороде). Отправьте торт в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Миндальный торт (как в Ikea)