Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Миланезе де полло

Миланезе де полло

Приготовил : Марина Щербакова

20.11.2016
Время приготовления: 35 мин

Аппетитная и сочная курочка в румяной хрустящей панировке — популярный рецепт испанской кухни, который можно легко приготовить дома! Очень простое блюдо для вашего обеда или праздничного ужина!

Описание приготовления:

Миланезе де полло — это нежное куриное филе, обжаренное в панировке из сухарей, яичной смеси со специями, чесноком и мукой. Панировка позволяет сохранить нежность филе, не дать ему стать сухим или сильно зажариться. Корочка же получается хрустящей и очень вкусной! Обычно миланезе де полло подают с помидорами черри и ломтиками лимона.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Чеснок / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 4 Штуки
Яйца 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Лук 1 Штука
Мука 2 Ст. ложки
Петрушка 1 Ст. ложка
Моцарелла 4 Ломтика
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Миланезе де полло"

В чашу блендера выложите яйца, муку, лук (можете его на половинки разрезать), столовую ложку петрушки, чеснок, специи. Взбивайте пару минут до получения однородной массы.

В отдельную миску высыпьте сухари, чтобы они были готовы к панировке. Куриные грудки можете отбить, если они толстые. Поставьте сковороду разогреваться и налейте растительное масло. Каждую грудку окуните в смесь яичную, потом в сухари.

Обваляйте с двух сторон курицу и выложите на сковороду обжариваться до румяной корочки. Обжаривайте минут 7-10 с каждой стороны.

На готовую еще горячую курицу выложите по кусочку моцареллы, чтобы сыр расплавился. Готовое миланезе де полло подавайте с легким овощным салатом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Миланезе де полло