Мидии в соусе "Горгонзола"

Лорик Трюм

07.02.2024
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если хотите порадовать родных вкусным, быстрым блюдом, тогда этот рецепт для вас. Мидии получаются нежными, пикантный соус с "Горгонзолой" прекрасно их дополняет. А делается все за считанные минуты.

Описание приготовления:

Блюдо готовится менее чем за полчаса. Это отличный вариант для легкого ужина или в качестве горячей закуски для обеда или на праздничный стол. Лучше всего мидии в соусе "Горгонзола" подавать с белыми гренками, которые без труда можно приготовить дома.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мидии 200 грамм (без ракушек)
Чеснок 2 зубчика
Зелень По вкусу
Черри томаты 100 грамм
Горгонзола 40 грамм
Масло сливочное 10 грамм
Мука 10 грамм
Молоко 200 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

95 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мидии в соусе "Горгонзола""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мидий в соусе "Горгонзола". Мидии сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. На медленном огне обжаривайте муку до золотистого цвета.

Быстро мешая муку, медленно вливайте сливки. Все посолите, поперчите и варите до загустения.

Выложите в соус мидии.

Петрушку порежьте, чеснок почистите, измельчите и добавьте в соус с мидиями.

Томаты черри разрежьте на 2-4 части, добавьте к мидиям и готовьте на медленном огне в течение 5 минут, аккуратно перемешивая.

В сковороду раскрошите сыр "Горгонзола" и готовьте в течение 2-3 минут до растворения сыра. Готовые мидии в соусе снимите с огня и сразу подавайте с белыми гренками.