мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии с рисом по-турецки



Приготовил:  
31.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Моя мечта, которая, надеюсь, сбудется, это переехать жить на Средиземное море. Этот климат, солнце, вода, а самое важное — рыба и морепродукты, просто так и манят меня к себе.

Описание приготовления:

Я очень люблю подобную кухню и потихоньку начинаю её изучать. Сегодня вместе с вами мы подробно разберём, как приготовить мидии с рисом по-турецки. Рецепт весьма сложный, но тот, кто пробовал это блюдо в Стамбуле, наверняка уже хотел повторить его дома. Так давайте же попробуем сделать это вместе!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Турецкая / Восточная
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Рис — 1 Стакан
  • Мидии — 40 Штук
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Помидор — 1 Штука
  • Орехи  — 50 Грамм
  • Изюм — 50 Грамм
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Лимон — 2 Штуки
  • Петрушка свежая — По вкусу
  • Мята — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Приправа — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Мидии с рисом по-турецки"

Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 1
Очень хорошо промойте мидии, удаляя все остатки водорослей. Положите их в горячую воду, чтобы они раскрылись. Потом удалите водоросли внутри мидий.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 2
Помидор помойте, мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и измельчите. Зелень промойте, нашинкуйте. Изюм замочите на 10 минут. Потом слейте воду.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 3
Орехи измельчите блендером. Добавьте их в раскалённое масло в кастрюле. Обжарьте их пару минут.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 4
Рис промойте, обсушите. Затем добавьте его в сковороду, немного перемешайте.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 5
Как рис станет прозрачным, всыпьте к нему лук, чеснок, приправы и соль. Перемешайте.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 6
Затем добавьте помидор и изюм. Перемешайте и залейте кипятком, чтобы он накрыл рис. Готовьте под крышкой на медленном огне.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 7
Потом переложите рис остывать. Добавьте в него зелень, перемешайте. Теперь плотно нафаршируйте мидии и сожмите створки.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 8
Налейте немного кипятка в глубокую кастрюлю. Уложите в неё мидии. Готовьте блюдо на сильном огне, чтобы оно пропарилось в течение 10 минут.
Мидии с рисом по-турецки - фото шаг 9
После этого остудите мидии и подавайте с нарезанными лимонами. Наше чудесное блюдо готово!

Оценить рецепт Мидии с рисом по-турецки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Мидии с рисом по-турецки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
рецепты блюд из черешни