Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Медовый торт с заварным кремом

Медовый торт с заварным кремом

Приготовил : Антон Сорока

18.08.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Если решили побаловать себя сладким, то обратите внимание на вкусный рецепт, как приготовить медовый торт с заварным кремом. Этот рецепт немного отличается от привычного по виду, но не по вкусу.

Описание приготовления:

Для этого торта не нужно очень тонко раскатывать коржи, лучше оставить их пышными. Вы можете заменить заварной крем сгущенным молоком или сметанным кремом. Торт отлично подходит для празднования Дня Рождения, а также его можно сделать в качестве угощения к приходу гостей.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мёд

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Сахар 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мед 1/4 Стакана
Сливочное масло 345 Грамм (115 грамм для теста, 230 грамм для крема)
Яйца 2 Штуки
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Мука 5,5 Стакана (4,5 стакана для теста, 1 стакан для крема)
Молоко 2 Стакана

Количество порций 15

Как приготовить "Медовый торт с заварным кремом"

В сотейник выложите 1 стакан сахара, добавьте мед и 115 граммов сливочного масла. Отправьте сотейник на огонь и растворите массу, доведите ее до образования карамельного цвета.

В отдельной миске смешайте куриные яйца с разрыхлителем, затем влейте тонкой струйкой медовую смесь. Оставьте до остывания и добавьте муку, замесите тесто.

Разделите его на 4 части. Каждую раскатайте не очень тонко, затем выложите на противень и выпекайте в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу по 15 минут. Обрежьте каждый корж в соответствии с желаемой формой. Оставшиеся обрезки измельчите в комбайне.

В сотейник налейте молоко. Хорошенько его нагрейте, но не доводите до кипения. Всыпьте к молоку муку и тщательно перемешайте венчиком. Снимите массу с огня и перемешивайте до образования густой массы.

В другой миске соедините сливочное масло со стаканом сахара и взбейте до образования светлого цвета.

Влейте охлажденную молочную смесь ко взбитому маслу, взбивайте на слабых оборотах. Готовый крем уберите в холодильник.

Выложите на блюдо первый корж, смажьте его кремом, повторите с остальными. Смажьте кремом стороны и верхушку, украсьте крошкой и отправьте в холодильник на ночь.

На следующее утро достаньте торт и разрежьте его на кусочки, подавайте к столу.

Оценить рецепт Медовый торт с заварным кремом