Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Медово-яблочный пирог

Медово-яблочный пирог

Приготовил : Антон Сорока

05.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусный и ароматный яблочный пирог всегда придаст вам сил и поднимет настроение. Поскольку яблоки есть круглый год, вы сможете сделать его всегда. Расскажу, как приготовить медово-яблочный пирог.

Описание приготовления:

Для этого пирога подойдут яблоки любого сорта, мне больше нравятся плотные кисло-сладкие. Яблоки отлично сочетаются с корицей, а секретный ингредиент этого пирога – это мед. Пирог подавайте после остывания, так гораздо вкуснее и при разрезании все яблочные кусочки держатся воедино.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Песочное тесто / Мёд

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Зеленые яблоки 4 Штуки
Красные яблоки 4 Штуки
Песочное тесто 350 Грамм
Молотая корица 2 Ст. ложки
Мускатный орех 1 Щепотка
Кардамон 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Мед 2 Ст. ложки
Сахар 0,5 Стакана (+ 3 столовые ложки для поливки)
Мука 1/4 Стакана (+1 столовая ложка для начинки)
Яблочный сок 2 Ст. ложки (или сидр)
Сливочное масло 8 Ст. ложек (2 для начинки и 6 для поливки)
Яичный белок 1 Штука
Овсяные хлопья 0,5 Стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Медово-яблочный пирог"

1. Тщательно вымойте яблоки, затем очистите каждое от кожуры.

2. Разрежьте каждое яблоко пополам, затем аккуратно нарежьте кусочками небольшого размера.

3. В миску выложите все кусочки, добавьте к ним мед.

4. Не забудьте о корице, кардамоне, мускатном орехе, щепотке соли, 1 столовой ложке муки, яблочном соке, туда же добавьте и половину стакана сахара.

5. Хорошенько перемешайте все содержимое миски и отложите в сторону.

6. Тесто раскатайте по форме для выпечки, выложите тесто и сформируйте бортики, чтобы они свисали с формы. Внутрь уложите яблочную начинку.

7. В блендере смешайте овсяные хлопья, 6 столовых ложек сливочного масла, ¼ стакана муки, 3 столовые ложки сахара. Полученную крошку выложите поверх яблок.