Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Медовик "Зимний"

Медовик "Зимний"

Приготовил : Джулия Ветрина

16.01.2017
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

В детстве почти на все праздники мои родители запекали медовый торт. Всё потому, что готовится из доступных ингредиентов, да и на вкус он очень приятный, мягкий, нравится всем без исключения.

Описание приготовления:

И я предлагаю вам вариацию подобной выпечки. В неё добавлено много интересных сладких дополнений, которые наполнят привычный рецепт новыми нотками. Внимательно изучите, как приготовить медовик "Зимний" с сухофруктами. Они идеально сочетаются с бисквитом и густым кремом. Насыщенный сладкий вкус торта станет хорошим завершением праздника.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мёд

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Изюм 0,5 Стакана
Курага 0,5 Стакана
Финики 0,5 Стакана
Чернослив 0,5 Стакана
Мука 3 Стакана
Сметана 4 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Мед 2 Ст. ложки
Сгущенное молоко 1 Штука (банка)
Мак 0,25 Стакана
Кофе 1 Чайная ложка
Какао По вкусу
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра По вкусу
Сода 1 Чайная ложка
Вода кипяченая 30 Миллилитров

Количество порций 8

Как приготовить "Медовик "Зимний""

Поставьте на огонь смесь мёда, соды, яиц и сахара. Доведите смесь до образования пузырьков. Добавьте в неё 2,5 стакана муки. Замешайте тесто, постепенно всыпая оставшуюся муку. Сделайте 5-6 коржей. Выпекайте их при 180-190 градусах 5 минут. Лишние края коржей превратите в крошку.

Сделайте начинки. Отдельно измельчите блендером каждый сухофрукт в кашицу. Для крема взбейте сметану со сгущёнкой до получения единой консистенции.

Растворите кофе в кипятке. Пропитайте этой смесью коржи. Уложите первый корж, на нем распределите чернослив и крем.

Укладывайте пропитанные коржи друг на друга. На следующий уложите финики с кремом, дальше — курагу и крем, в конце — изюм с маком и кремом. В конце — оставшийся корж, смазанный кремом.

Готовый торт украсьте крошкой по бокам. Сверху посыпьте пудрой и какао. Если у вас остались сухофрукты, то красиво распределите их на корже. Оставьте медовик на 6 часов в холодильнике для пропитки. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Медовик "Зимний"