Бисквитный торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления бисквитного торта украшенного киви и клубникой. Торт на день рождения.
Описание приготовления:
1. Для начала вам нужно отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки в пену и постепенно добавлять 2 столовые ложки сахара. Яичные белки взбиваем с 1 щепоткой соли, далее добавляем сахар, продолжаем взбивать дальше. Смешать муку и крахмал, 1/2 часть получившейся массы смешать с взбитыми желтками. 1/3 часть яичных белков смешать с желтковой массой. Затем добавить оставшиеся части белков, муки и крахмала. Смешать.2. Смажьте маслом дно формы для выпечки. Посыпьте немного муки и залейте тесто. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 35 минут.
3. Достать форму с коржом из духовки. Посыпать тонким слоем муки противень и положить на него форму (дном вверх). Выдержать форму в таком положении в течении 10 минут. Подождать пока бисквит остынет и поделить на 2 меньших коржа.
4. Хорошенько взбить в миске жирный творог. Поставить в холодильник.
5. Готовим начинку: Взбиваем сливки с сахаром, далее, в другой посуде взбиваем сахар и яичные желтки. Добавляем творог, сливки и шоколадную крошку в желтковую массу. Смешиваем до однородного состояния.
6. Готовим пропитку: Смешиваем бренди и крепкий кофе. Пропитываем данной смесью коржи. Выкладываем крем на первый (нижний) корж. Сверху накрываем вторым коржом. Смазываем кремом верх торта. Посыпаем шоколадной крошкой, выкладываем дольки киви и клубнику разрезанную на половинки. Ставим торт в холодильник на 3,5 часа.
Состав / Ингредиенты:
- Киви 4 Штуки (ингредиенты для украшения)
- Клубника 10 Штук
- Мука 60 Грамм
- Шоколадная крошка 2 Ст. ложки
- Яйца 3 Штуки
- Сливки 30% 1/2 Стакана (ингредиенты для крема)
- Кофе 1/4 Стакана
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 4 Ст. ложки
- Сахар 3 Ст. ложки
- Яичные желтки 3 Штуки (ингредиенты для коржа)
- Крахмал 40 Грамм
- Бренди 1 Стакан (ингредиенты для пропитки)
- Жирный творог 250 Грамм
Количество порций
4
Оценить рецепт Бисквитный торт
4.4
34
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Клубнично-шоколадный торт
"Парижская" пицца
"Леопардовый" бриошь
"Медовик" с заварным кремом
Пирог с ягодами
Клубнично-шоколадный торт
"Парижская" пицца
"Леопардовый" бриошь
"Медовик" с заварным кремом
Пирог с ягодами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Бисквитный торт - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ