В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Медовик с маскарпоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте на праздничный стол шикарный медовик с маскарпоне. Такой торт покорит вас и ваших гостей! Мягкие коржи и нежный крем — это то, что любят сладкоежки.
Описание приготовления:
Я давно не ела ничего вкуснее, чем медовик с маскарпоне! Большое значение имеет крем с добавлением маскарпоне. Такой сыр делает крем густоватым, бархатным и очень вкусным. Нежным кремом пропитайте медовые коржи и вы поймете, что вкуснее торта не пробовали! Крем готовится очень быстро и легко. Сыр маскарпоне — превзошел все мои ожидания! Всем рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 90 грамм
- Сметана 450 грамм
- Яйца куриные 2 штуки
- Мед 150 грамм
- Сыр Маскарпоне 250 грамм
- Мука пшеничная 485-490 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 240 грамм (90 грамм — для теста, 150 грамм — для крема)
- Сода пищевая 1 ч. ложка
Количество порций
7
Калорийность
388 ккал
Калорийность
11 г
Белки
16 г
Жиры
40 г
Углеводы
Как приготовить "Медовик с маскарпоне"
Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.
Подготовьте все ингредиенты для крема: сметану, сахар и сыр маскарпоне.
В миску выложите сливочное масло комнатной температуры, всыпьте сахар для теста и добавьте мед.
Поставьте миску с продуктами на водяную баню. Размешайте, чтобы все ингредиенты растопились.
Добавьте пищевую соду.
Варите тесто с содой 1-2 минуты помешивая, пока масса не станет пышной и не посветлеет.
Снимите тесто с огня, пусть остынет немного и вбейте куриные яйца. Размешайте тесто.
Всыпайте постепенно просеянную пшеничную муку и замешивайте тесто.
Тесто готово, оно мягкое и не липнет к рукам.
Тесто разделите на 8-9 шариков.
На пергаменте раскатайте тонкие коржи, вырезайте круг при помощи крышки. Края теста оставьте, из них будем готовить крошку.
Выпекайте коржи в горячей духовке при температуре 180-190 градусов примерно 3-4 минуты до красивого золотистого цвета.
Приготовьте крем. Взбейте миксером сметану, маскарпоне и сахар. Взбивайте 4-5 минут, чтобы сахар растворился. Благодаря маскарпоне крем будет хорошо держать форму и сметану не нужно отвешивать на марлю.
Начните собирать торт. Тарелку для торта слегка смажьте кремом, выложите первый корж и смажьте его кремом.
Таким образом выложите все коржи торта и хорошо смажьте их кремом. Также смажьте торт кремом со всех сторон.
Обрезки коржей измельчите в блендере или скалкой вручную. Крошкой будем присыпать торт.
Торт присыпьте крошкой и украшайте по собственному желанию. Я украсила ягодами винограда без косточек. Можете использовать любые фрукты. Торт оставьте пропитываться при комнатной температуре на 3 часа на столе, затем уберите в холодильник.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Медовик с маскарпоне
4.7
16
Похожие рецепты:
Медовый торт с орехами
Медовый открытый торт "Цифра"
Медовый торт "Парижский коктейль"
Медовик со сливками
Медовый торт с кремом чиз
Торт "Мишка" (простой сметанник)
Польский медовик
Медовый торт с карамельным кремом
Многослойный лимонный торт
"Медовик" с карамельным вкусом
Торт "Наполеон" медовый
Медовый торт "Сердце"
Комментарии :
Irishakadatenko 
12.01.2025 15:17
Все получилось! Раньше не получался этот "простой" торт, а по этому рецепту получился! Спасибо автору! Только в крем я больше сахара добавила, показалось несладко, а из фруктов:банан и киви
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов