Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Медальоны с картофелем

Медальоны с картофелем

Отзывы (3)

Оксана Ч.

09.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт очень простого и вкусного блюда, которое готовится без особых ухищрений и сложных кулинарных манипуляций. Предлагаю приготовить медальоны с картофелем.

Описание приготовления:

Оперативно обжарим мясо на сковороде, доведем его до готовности, добавим картофель, специи и зелень. Вкусное, ароматное и сытное блюдо готово! Медальоны из свинины разнообразят ваш рацион и непременно придутся по вкусу всей семье. Главная задача - не пережарить мясо и сохранить его мягкость и сочность. Готовятся медальоны по этому рецепту без длинного списка продуктов и предварительного маринования. Все очень просто и достаточно быстро, надеюсь вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм (мякоть)
Картофель 6-8 штук
Сливочное масло 30 грамм
Бульон 100 мл (мясной)
Зелень По вкусу
Розмарин По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

173 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Медальоны с картофелем"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности (не развариваем).

Мясо нарежьте на порционные куски, толщиной 2-3 см и отбейте с двух сторон. Натрите солью и специями по вкусу.

Обжарьте медальоны с двух сторон на сильном огне. Затем огонь убавьте и доведите мясо до готовности.

Готовое мясо выньте, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный перьями лук.

Добавьте к луку сливочное масло и нарезанный кружочками картофель. Осторожно перемешайте и слегка обжарьте все вместе пару минут.

Добавьте мясной бульон и разложите сверху обжаренные медальоны. Посыпьте все розмарином и свежей зеленью, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне все прогрейте. Медальоны с картофелем готовы.