Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Маслята солёные

Маслята солёные

20.07.2014
Время приготовления: 19 ч.

Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления маслят соленых. После того, как вы поместите засоленные маслята в банки, проконтролируйте такой важный момент - грибы должны быть покрыты рассолом, если что, сверху можно добавить растительное масло. Соленье храним в холодильнике, через 2-3 недели все будет готово. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Маслята

Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Маслята 1 кг
Соль 2 ст. ложки
Лавровый лист 4 штуки
Перец черный 5 штук (горошин)
Чеснок 3 зубчика
Укроп 2-3 штук (зонтики)

Количество порций 2

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маслята солёные"

Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки. Отвариваем грибы в подсоленной воде 15 минут, затем снова промываем.

Ингредиенты для засолки.

В эмалированную посуду насыпаем слой соли, укладываем маслята, шляпками вниз. Добавляем лавровый лист, зелень укропа, мелко нарезанный чеснок, перец, и посыпаем солью.

Сверху выкладываем следующий слой грибов, пряности и специи, не забываем и про соль.

Накрываем грибы широкой тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, например бутылку с водой. Оставляем так на сутки, маслята выделят сок.

Раскладываем грибы в стерилизованные баночки и заливаем рассолом, затем закрываем крышками. Храним в холодильнике, через 2 недели все будет готово к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маслята солёные