Маринованные грибы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.
Описание приготовления:
Для маринования выбирайте молодые и крепкие грибы без малейшей червивости. Каждый вид грибов желательно мариновать отдельно, но можно и смешивать.Приготовление:
Перебрать грибы, промыть под холодной водой . Если грибы большие, нарезать их на куски. Отварить грибы в небольшом количестве воды от 5 до 10 минут. Взять кастрюлю другую,налить воды, довести воду до кипения. Добавить перец, нарезанные кружочками овощи и кипятить в течение нескольких минут. В конце добавить уксусную кислоту. Грибы выложить в маринад. Готовить около 4-5 минут чтобы побыли в маринаде. Выложить грибы в банки и залить приготовленным маринадом. Закрыть банки и хранить в темном прохладном месте.
Состав / Ингредиенты:
- Грибы 1 Килограмм
- Вода 1,5-2 Стакана
- Уксусная кислота 30% 50-70 Грамм
- Соль 15-20 Грамм (2-3 чайные ложки)
- Горошины перца 15 Штук
- Горошины душистого перца 10 Штук
- Лавровый лист - По вкусу
- Лук 1-2 Штук
- Морковь 1 Штука
Количество порций
15
Оценить рецепт Маринованные грибы
4.1
32
Рекомендуем рецепты:
Грибной суп с рисом и яйцом
Грибной суп в горшочке
Котлеты из маринованных грибов
Теплый салат с грибами (уникальный рецепт)
Салат с грибами, курицей и виноградом
Грибной суп с рисом и яйцом
Грибной суп в горшочке
Котлеты из маринованных грибов
Теплый салат с грибами (уникальный рецепт)
Салат с грибами, курицей и виноградом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Коша
28.08.2014 16:43
Забыт один из самых главных компонентов любого маринада, а для грибов особенно: сахарный песок! И еще чуть лимонной кислоты для прозрачностию
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов