Маслята соленые холодным способом
Маслята, соленые в бочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт подойдет для больших объемов соления, к примеру, если у вас 10 кг маслят - солите их в бочке. Маслята получатся крепкие, вкусные и станут прекрасной закуской к праздничному столу!
Описание приготовления:
Это классический рецепт приготовления маслят, соленых в бочке. Ниже приведен пошаговый рецепт с фотографиями, надеюсь вы разберетесь, что и как. Кстати, при засолке маслят иногда грибы в бочке накрывают капустными листами, полежав с грибами, в будущем из них получаются прекрасные голубцы. Само же соление будет готово через 2-3 месяца. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Маслята 10 кг
- Соль 600 грамм
- Укроп По вкусу
- Листья дуба и смородины По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Маслята, соленые в бочке"
Маслята тщательно перебираем и очищаем от лесного мусора и грязи, несколько раз промываем под водой. Подозрительные лучше сразу выбросить.
Дно бочки посыпаем слоем соли, выкладываем грибы рядками шляпками вниз, пересыпая солью. Также закладываем листья дуба и смородины, укроп и перец горошком. Сверху кладем деревянный круг, а на него ставим что-то тяжелое. Через 5-7 дней грибы осядут и выступит рассол, его нужно чуть отлить и добавить еще грибов. Так делаем несколько раз, после чего закупориваем бочку и храним в холодном месте.
Через 2-3 месяца соленые маслята готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Маслята, соленые в бочке
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов