Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный виноград с горчицей

Маринованный виноград с горчицей

Natali

23.09.2019
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Чудесная закуска наполнена ароматом лета и пряностями. Вкус пикантный немного острый, но приятный. Такой виноград можно подать как дополнение к основному блюду или в качестве закуски.

Описание приготовления:

Выбираем виноград, у которого не повреждена шкурка, то есть, ягоды должны быть целые. Желательно, мариновать виноград без косточек, но, у меня неприхотливый дачный виноград, которого в этом году очень много, мариную его. Виноград готов через 2-3 дня. Через неделю, его вкус будет еще ярче.

Основной ингредиент: Виноград / Ягоды / Горчица

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-5 зубчиков
Виноград 500 грамм
Горчица 1 ч. ложка
Кардамон 2 штуки
Уксус бальзамический 1 ч. ложка
Острый перец 1 часть
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Сахар 2 ст. ложки
Масло подсолнечное По вкусу
Вода 200 мл
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый 5-6 штук

Количество порций 1

Как приготовить "Маринованный виноград с горчицей"

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 1

Подготовим виноград, специи и пряности.

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 2

В кастрюлю насыпаем соль, сахар и смесь пряных трав. Можно средиземноморские или прованские.

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 3

Далее, кладем лавровый лист, душистый перец и кардамон.

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 4

Добавляем горчицу и чеснок.

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 5

Затем, бальзамический уксус и немного острого перца.

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 6

Остается добавить воду и довести маринад до кипения. Подсолнечное масло добавляйте по своему усмотрению. Мариновать можно с ним и без него.

Маринованный виноград с горчицей - фото шаг 7

В горячий маринад высыпаем виноград. Оставляем в кастрюле до полного остывания. Далее, перекладываем виноград с маринадом в стеклянную банку и оставляем на 2-3 дня. Маринад должен полностью покрыть виноград. Храним в холодильнике.