Консервированный виноград гроздьями

Отзывы (3)

AlenaPrika

24.09.2020
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматный виноград на зиму можно законсервировать целыми гроздьями. Продукт отлично сохраняется в течение 1 года, но в прохладном, не солнечном месте. Главное — используйте ягоды без косточек.

Описание приготовления:

Сочная и красочная заготовка из винограда очень обрадует ваших родных своим вкусом в зимнее время. Компот получится ароматным и сладким, а из винограда можно приготовить сладкий десерт или вкусный салат с курицей, отварным мясом или грибами.

Основной ингредиент: Виноград / Ягоды

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Виноград "Киш-миш" 400 грамм
Вода 600 мл (горячая)
Сахар 0,5 стакана
Сок лимона 1,5 ст. ложки (или 0,25 ч.л. лимонной кислоты)

Количество порций 1

Как приготовить "Консервированный виноград гроздьями"

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Виноград используйте без косточек, сорта "Киш-миш".

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 2

Виноград промойте в воде и поместите в банку прямо гроздьями. Сильно утрамбовывать не нужно — ягоды не должны лопнуть.

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 3

Вскипятите воду в чайнике и влейте кипяток в банку до верха, подставив под банку нож, чтобы она не лопнула из-за разницы температур.

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 4

Накройте банку жестяной крышкой и дайте винограду пропариться 10 минут. Чем крупнее ягоды, тем больше времени им потребуется для пропаривания.

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 5

В кастрюлю или ковш всыпьте сахарный песок и добавьте лимонный сок. Сок можно заменить лимонной кислотой — этот продукт не даст консервации забродить.

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 6

Смените крышку с жестяной на сливную и слейте жидкость в кастрюлю с сахарным песком. Поместите кастрюлю на плиту и отварите сироп до готовности примерно 5-7 минут.

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 7

Залейте горячий сироп в банку с пропаренным виноградом.

Консервированный виноград гроздьями - фото шаг 8

Сразу же закрутите емкость горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте заготовку на прочность, перевернув над раковиной. Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в место хранения: погреб, подвал и т.д.