Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный лук по-польски на зиму

Маринованный лук по-польски на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

04.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Маринованный лук - это очень вкусно и, как оказалось, очень просто! Лук получается очень сочным и невероятно хрустящим. Зимой вы сможете добавлять его в салаты или просто подавать вместе с гарниром.

Описание приготовления:

Сразу стоит отметить такой момент: для готовки лучше всего подойдет лук средней величины и приблизительно круглой формы. Маринованный лук по-польски на зиму в домашних условиях - это отменная закуска к основному блюду или хороший ингредиент для овощного салата. Однозначно попробуйте, если раньше не доводилось!

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 Килограмм
Соль 120 Грамм
Вода 1 Литр
Зелень По вкусу
Уксус столовый 2 Ст. ложки
Лавровый лист 3 Штуки
Сахар 1 Чайная ложка
Перец горошком 6 Штук

Количество порций 2

Калорийность

22 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный лук по-польски на зиму"

Маринованный лук по-польски на зиму - фото шаг 1

Лук очищаем и тщательно промываем.

Маринованный лук по-польски на зиму - фото шаг 2

Кипятим воду, и добавляем в нее соль.

Маринованный лук по-польски на зиму - фото шаг 3

Опускаем в кипяток луковицы (буквально на 2-3 минуты). Затем сразу же перекладываем лук в холодную воду.

Маринованный лук по-польски на зиму - фото шаг 4

В итоге ваш лук получится красивым и прозрачным.

Маринованный лук по-польски на зиму - фото шаг 5

В стерилизованный банки раскладываем зелень, лавровые листы и перец горошком.

Маринованный лук по-польски на зиму - фото шаг 6

Варим новый маринад. На 1 литр воды - 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. уксуса. Раскладываем по банкам лук, и заливаем его кипящим маринадом на 5 минут. Затем маринад вновь сливается, доводится до кипения и опять разливается по банкам.