Маринованный имбирь со свеклой

Sigma002

01.07.2021
Время приготовления: 3 дн. 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Маринованный имбирь — вкусное дополнение к блюдам. Эту пикантную закуску очень просто приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Чтобы закуска была приятного розового цвета, как магазинная, используем свёклу. Для более тонкой нарезки имбиря воспользуйтесь овощечисткой. С помощью неё пластинки имбиря будут почти прозрачными. Настаивать имбирь со свеклой можно и более, чем 3 суток, тогда его вкус будет более выраженным.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Имбирь / Маринованный имбирь

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Имбирь 150 грамм (свежий)
Вода 200 мл
Свекла 1/2 штуки (среднего размера)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус яблочный 100-120 мл

Количество порций 1

Калорийность

110 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный имбирь со свеклой"

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 2

Имбирь очистите от кожуры. Нарежьте тонкими пластинками.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 3

В 150 мл. воды растворите соль.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 4

Имбирь переложите в кастрюлю, залейте соленой водой. Оставьте на 30 минут.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 5

Поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же снимите. Слегка охладите.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 6

В стакане смешайте сахар, 50 мл. теплой воды и уксус. Перемешайте.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 7

Имбирь откиньте на сито, дайте стечь жидкости.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 8

Переложите имбирь в стеклянную тару. Для этого количества ингредиентов я воспользовалась 220 граммовой баночкой.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 9

Свёклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.

Маринованный имбирь со свеклой - фото шаг 10

Пластинки свёклы добавьте к имбирю. Залейте маринадом. Если имбирь не покрылся полностью маринадом, сверху долейте яблочным уксусом, чтобы баночка была полной. Прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.