Главная / Каталог рецептов / Закуски / Красный имбирь

Красный имбирь

22.04.2019
Время приготовления: 19 ч.

Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное - это и пряность, и лекарство, и замечательный антисептик. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.

Описание приготовления:

Наибольшее количество полезных свойств находится в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный, к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии. Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Красный имбирь"!

Основной ингредиент: Имбирь

Блюдо: Закуски

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Корень имбиря 200-250 грамм
Вода 2 стакана
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус столовый 9% 1 ст. ложка
Свекла 2-3 ломтиков

Количество порций 4

Как приготовить "Красный имбирь"

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Прежде всего очистите все корешки. В Азии это делают обычной ложкой, но если неудобно, то можно и ножом.

3. Нарежьте тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.

4. Вскипятите 1 стакан воды, добавьте соль и залейте подготовленный имбирь. Через 5 минут воду слейте.

5. Вскипятите второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Залейте имбирь и оставьте в сладкой воде до полного остывания. Добавьте укус, несколько ломтиков свеклы для придания красноватого цвета. Уберите на сутки в холодильник.