Маринованные помидоры "в снегу"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных "снежинок". А какой незабываемый вкус у них! Кто уже начал собирать рецепты заготовок, сохраняйте!
Описание приготовления:
В данной заготовке рекомендую точно следовать рецептуре! Не старайтесь добавить больше трав и специй, попробуйте именно мой рецепт маринования помидорок, вам обязательно понравится!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2 кг
- Вода 1 литр
- Перец душистый 4 штуки
- Чеснок 400 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 3 ст. ложки
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Гвоздика бутон 4 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Маринованные помидоры "в снегу""
1. Помидоры хорошо помойте. Я рекомендую использовать для заготовок сливовидные помидоры, они получаются наиболее вкусными.
2. В ошпаренные кипятком банки положите по 2 горошины перца и по 2 бутона гвоздики (это по желанию). Помидоры наколите зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули, и уложите в банки. Я рекомендую хорошо постучать банкой по полотенцу, сложенному на столе в 3-4 слоя, вы удивитесь, насколько больше помидоров у вас поместится в банку после этого.
3. Чеснок почистите, порежьте, натрите или пропустите через пресс в отдельную посуду. Нам понадобится 1 ст.л. чеснока на банку.
4. Вскипятите воду (замерьте, сколько литров кипятите) и залейте помидоры. Прикройте прокипяченными крышками. Оставьте минут на 7.
5. Затем воду слейте. Добавьте соль (1 ст.л. на литр воды) и сахар (3 ст.л. на литр воды). В каждую банку положите по 1 ст.л. чеснока.
6. Залейте кипящим рассолом и прямо в банку добавьте чайную ложку уксуса 9%.
Закатайте или закройте винтовыми или капроновыми крышками. Переверните и оставьте до полного остывания
7. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Маринованные помидоры "в снегу"
4.2
37
Похожие рецепты:
Помидоры маринованные с растительным маслом
Быстро и просто. Маринованные помидоры
Помидоры на зиму в томатной пасте
Помидоры без стерилизации
Помидоры резаные на зиму
Помидоры с перцем на зиму
Салат из помидоров с перцем на зиму
Протертые помидоры с чесноком на зиму
Помидоры с крыжовником на зиму
Десертные помидоры
Острый кетчуп из помидоров на зиму
Томатный сок без стерилизации на зиму
Комментарии :
София
18.10.2021 07:25
Я храню закатки в комнате в кладовке, поэтому уксуса добавила больше - 9% и 1,5 ст.л. в банку. Потому что чеснок очень любит "бродить", лучше бы эту массу сначала проварить, потушить, как я сделала и потом в банки разложила. Но вид закаток - настоящяя красота!
Елена Курочкина
05.08.2020 12:02
С таким количеством уксуса банки взрываются, но помидоры очень вкусные. К примеру, в рассол для огурцов кладу 1 столовую (!) ложку уксусной эссенции (!) на 1 литр воды. Попробую в этом году положить эссенцию.
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рецепты легких завтраков
Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
печенья из слоеного теста
рецепты легких завтраков
Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
печенья из слоеного теста