Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные опята с уксусом

Маринованные опята с уксусом

Dashuta

07.04.2025
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом классических маринованных опят в маринаде с уксусом. Они получаются гораздо вкуснее маринованных грибов из магазина. Ароматные, пикантные, солененькие.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные опята с уксусом. Готовые маринованные опята можно употреблять через день или убрать в прохладное темное место на хранение. Из специй также можно добавить зонтик укропа или семена кориандра для аромата. Такие грибочки отлично будут сочетаться с отварным картофелем и смогут разнообразить повседневное меню!

Основной ингредиент: Грибы / Опята / Уксус

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Вода 500 грамм (для маринада)
Уксус 9% 50 мл
Соль 25 грамм
Сахар 10 грамм
Чеснок 10 грамм
Гвоздика 3 штуки (бутоны)
Черный перец горошком 5 штук
Душистый перец 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Семена горчицы 1/2 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука
Опята 500 грамм

Количество порций 2

Калорийность

19 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные опята с уксусом"

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 2

С грибов смойте мусор и грязь, обсушите. Разделите на отдельные грибы, срежьте плодоножки.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 3

Переложите опята в кипящую воду. Снова доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 4

После откиньте грибы на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 5

В сотейнике соедините сахар, соль, очищенный и нарезанный пластинами чеснок, все специи и пряности. Влейте уксус. Доведите до кипения и проварите 1 минуту, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 6

Залейте грибы получившимся маринадом. Снова доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 7

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Переложите его в чистую стерилизованную баночку.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 8

Выложите в баночку грибы с горячим маринадом. Герметично закрутите крышкой. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Маринованные опята с уксусом - фото шаг 9

Перед подачей грибы можно заправить растительным маслом и добавить мелко порезанную свежую зелень. Маринованные опята с уксусом готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Маринованные опята с уксусом