Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные опята с чесноком

Маринованные опята с чесноком

Dashuta

14.08.2014
Время приготовления: 5 ч.

Как приятно зимой открыть баночку маринованных опят и порадовать себя, родных и гостей отличным угощением. Но для того, чтобы зимой было что открыть, осенью грибочку нужно заготовить, итак, приступим.

Описание приготовления:

Чтобы собирать грибы, нужно быть настоящим профессионалом своего дела, поэтому я оставляю это занятие мужу, моя же задача здесь - заготовка грибов. И для каждого вида у меня есть свой особый рецепт, и сегодня я поделюсь с вами своим способом, как сделать маринованные опята с чесноком, невероятно аппетитные и ароматные. У них настолько отличный вкус, что в него влюбляешься с первого раза, все специи здесь подобраны очень удачно, а чеснок придаем грибочкам особый неповторимый аромат. Сделайте такие маринованные опята с чесноком в домашних условиях и вы поймете насколько эта закуска потрясающая.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Опята

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Опята 1 кг
Вода 1 литр
Чеснок 5 зубчиков
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1,5 ст. ложки
Уксус 70% 1 ч. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный горошком 10 штук
Гвоздика 6 штук

Количество порций 2

Калорийность

208 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные опята с чесноком"

Маринованные опята с чесноком - фото шаг 1

Перебираем опята и промываем их под проточной водой.

Маринованные опята с чесноком - фото шаг 2

Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем на 1,5 часа, затем воду сливаем и опять промываем опята.

Маринованные опята с чесноком - фото шаг 3

Теперь выкладываем грибы в глубокую кастрюлю, снова заливаем водой и ставим на огонь, варим опята 1,5 часа с момента закипания, снимаем образующуюся пену.

Маринованные опята с чесноком - фото шаг 4

По истечении времени мы снимаем кастрюлю с огня и откидываем опята на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Маринованные опята с чесноком - фото шаг 5

Теперь займемся маринадом, в чистую кастрюлю наливаем литр воды, добавляем уксус, соль, сахар и специи. Ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения.