Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные опята с луком

Маринованные опята с луком

Отзывы (2)

Sigma002

27.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Баночка маринованных грибов - уникальная заготовка. Она может стать отличным дополнением к ужину, а если нагрянули гости, можно быстро приготовить салат или подать как самостоятельную закуску.

Описание приготовления:

Стоит учесть небольшой нюанс. Для данной заготовки подходят маленькие, нераскрывшиеся опята. Специи можете добавлять или уменьшать по желанию, предложен стандартный набор. Такие грибы очень хорошо добавлять в салаты. Попробуйте приготовить!

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Грибы / Опята

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Опята 500 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Вода 1,1 литра (600 мл. - для варки опят, 500 мл. - для маринада)
Чеснок 2 зубчика
Уксусная эссенция 70% 5 мл
Черный перец горошком По вкусу
Душистый перец горошком По вкусу
Корица 1/3 ч. ложки
Лавровый лист 1-2 штук
Черный перец По вкусу (свежемолотый)
Соль 5 грамм (+ 0,75 ст.л. при варке)
Лимонная кислота 0,3 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

28 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные опята с луком"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовленные грибы промойте, залейте водой (чтобы она покрыла грибы целиком), добавьте лимонную кислоту и оставьте на 15 минут.

Слейте воду. Промойте грибы. Залейте повторно водой, чтобы покрыла грибы, растворите 0,25 ст.л. соли и доведите до кипения, снимите пену, подержите 2-3 минуты. Слейте. В третий раз залейте 600 мл. кипящей воды, добавьте 0,5 ст.л. соли и варите после закипания 25 минут на огне ниже среднего.