Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные огурцы с горчицей в зернах

Маринованные огурцы с горчицей в зернах

AlenaPrika

12.07.2022
Время приготовления: 25 мин

Очень вкусная заготовка из огурцов на зиму никого не оставит равнодушным. Добавьте в маринад зерновую горчицу и вы поймете, что это ваш любимый рецепт маринования огурцов на зиму!

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Красочные огурчики идеальны при подаче к картофельному пюре или жареному картофелю, рассыпчатым гарнирам из каш или к макаронам.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Горчица

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурец свежий 5-6 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Зонтик укропа 1-2 штук
Соль 1 ч. ложка
Гвоздика 1-2 штук
Уксус 6% 1,5 ст. ложки
Перец черный горошек 5-7 штук
Листья дуба 2-3 штук (или 1 лист хрена)
Листья малины 2-3 штук (или вишни)

Количество порций 2

Как приготовить "Маринованные огурцы с горчицей в зернах"

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы выбирайте не длинные, молоденькие.

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 2

Промойте огурцы в воде, смывая пыль, шипы. Промойте листья дуба или хрена, вишни, малины или смородины. Выложите листья в чистую банку на дно. Следом заполните банку огурцами, выкладывая их горизонтально.

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 3

Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте их и нарежьте в банку слайсами. Добавьте зонтики укропа.

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 4

Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 15 минут.

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 5

В ковш или в небольшую кастрюлю, казан выложите зерновую горчицу, всыпьте соль и горошины черного перца, гвоздику. Слейте в емкость жидкость из банки с огурцами и поместите емкость на плиту. Вскипятите рассол, выключите нагрев и влейте уксус.

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 6

Влейте горячий маринад обратно в банку с огурцами, чтобы он их покрыл полностью.

Маринованные огурцы с горчицей в зернах - фото шаг 7

Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте заготовку на прочность и оставьте остывать при комнатной температуре. После перенесите в кладовую до зимы.

Оценить рецепт Маринованные огурцы с горчицей в зернах