Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные огурчики с горчицей

Маринованные огурчики с горчицей

Приготовил : Марина Щербакова

24.09.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Предлагаю вам на заметку в свою кулинарную книгу еще один рецепт вкусных и хрустящих маринованных огурчиков с горчицей. Их можно приготовить не только на зиму, но и на каждый день! Очень вкусно!

Описание приготовления:

Чтобы замариновать огурцы с горчицей, не обязательно покупать сухую горчичную смесь. Я отдаю предпочтение зернам горчицы. Во-первых, они не влияют так на цвет маринада, а соответственно и на цвет огурчиков. Во-вторых, аромат более натуральный и выраженный. Вы можете выбрать свой вариант, а можете совместить зерна с сухой смесью.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Лук 0,5 Килограмма
Огурцы 2 Килограмма
Зерна горчицы 2 Ст. ложки
Соль 0,25 Стакана
Сахар 5 Ст. ложек
Вода 1,5 Стакана
Уксус 1,5 Стакана
Чеснок, укроп По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Маринованные огурчики с горчицей"

Маринованные огурчики с горчицей - фото шаг 1

Огурцы помойте и порежьте на половинки, можете и не резать. Мои просто были очень крупными. Разложите по банкам (по пол-литровым или литровым), посыпьте столовой ложкой соли и оставьте в холодильнике на ночь.

Маринованные огурчики с горчицей - фото шаг 2

На следующий день обсушите огурцы, но не промывайте их. В отдельной кастрюле смешайте все остальные ингредиенты, кроме лука, чеснока и огурцов. Доведите до кипения, маринад готов!

Маринованные огурчики с горчицей - фото шаг 3

Разложите огурцы, порезанный дольками, лук и зубчики чеснока по стерилизованным банкам.

Маринованные огурчики с горчицей - фото шаг 4

Залейте маринадом и поставьте в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации еще на 15 минут. Потом можете закатать банки и оставить их остывать в перевернутом виде.