Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму

Kamenevaa

22.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов заготовки — маринованные огурцы с французской горчицей на зиму. Для рецепта можно использовать даже крупные, поздние огурцы, мы заготовим их кусочками.

Описание приготовления:

Французская горчица придаст маринаду приятный вкус и аромат. Огурцы получатся очень ароматными и вкусными, они хорошо подойдут к любым блюдам, также такие огурцы можно использовать для салата. Несколько баночек огурчиков всегда должны стоять под рукой, такая закуска — это классика жанра, подходит к любому столу.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Горчица

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Лист вишни 1 штука
Листья смородины 1 штука
Огурцы 5-6 штук
Горчица французская 1 ч. ложка (на банку 0,5 литра)
Вода 300 мл (на банку 0,5 литра)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ч. ложки
Уксус 9% 2 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

18 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму"

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму - фото шаг 2

Огурцы вымойте. Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом, мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму - фото шаг 3

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите лист вишни и смородины. Огурцы нарежьте крупно и переложите в банку. Добавьте к огурцам ложку горчицы.

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму - фото шаг 4

На плите приготовьте маринад. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар, варите минуту, добавьте уксус. Залейте кипящий маринад в банку.

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму - фото шаг 5

Банку переставьте в кастрюлю, дно устелите отрезком ткани или полотенцем. Влейте в кастрюлю воду, стерилизуйте огурцы 25 минут.

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму - фото шаг 6

Спустя время аккуратно достаньте банку из кастрюли. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.