Маринованные кабачки с куркумой на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простая, бюджетная и вкусная заготовка. Закуска получается кисло-сладкая, пикантная и аппетитная.
Описание приготовления:
Приготовить маринованные кабачки с куркумой совсем несложно. Количество ингредиентов указано из расчета на одну банку объемом 500 мл. Эту хрустящую закуску можно подать к мясу или рыбе, а можно подать отдельно или использовать в качестве ингредиента для салата. Куркума не добавляет каких-то особых вкусовых ноток, но придает закуске аппетитный яркий солнечный цвет.Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 300 Грамм
- Лук 1/2 Штуки
- Куркума 1/2 Чайных ложки
- Чеснок 2 Зубчика
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Соль 1 Чайная ложка (без горки)
- Сахар 1/2 Чайных ложки
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
- Петрушка По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
35 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные кабачки с куркумой на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Если кабачки молодые, то нарежьте их кружочками, если более зрелые, то удалите семена и нарежьте небольшими брусочками. Шкурку можно не снимать.
На дно чистой стерилизованной банки выложите измельченную петрушку, нарезанный кубиками чеснок, перец горошком, лавровый лист и нарезанный кольцами лук.
Затем максимально плотно выложите нарезанные кабачки.
Сверху насыпьте соль, сахар и куркуму.
На дно подходящей по размеру кастрюли выложите полотенце или тряпочку. Поставьте банку, прикройте верх прокипяченной крышкой, влейте воду (вода должна доходить до "плечиков" банок) и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения на среднем огне и стерилизуйте салат 10 минут. На дно большой кастрюли выложите полотенце (или тряпочку), поставьте банки, наполненные салатом. Прикройте баночки прокипячёнными крышками. Влейте в кастрюлю воду, которая должна доходить до "плечиков" банок, поставьте на огонь. Доведите воду до кипения на среднем огне и стерилизуйте салат 10 минут.
Затем банку закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Удачных заготовок!
Оценить рецепт Маринованные кабачки с куркумой на зиму
4.2
6
Рекомендуем рецепты:
Цуккини с грибами
Окрошка со свеклой на кефире
Салат "Три перца"
Куриный шницель в духовке
Суп из баранины с картофелем
Цуккини с грибами
Окрошка со свеклой на кефире
Салат "Три перца"
Куриный шницель в духовке
Суп из баранины с картофелем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов