Маринованные арбузы на зиму без стерилизации

AlenaPrika

03.08.2023
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочные маринованные арбузы — это очень вкусно! Ни разу не пробовали? Так обязательно исправьте это кулинарное упущение. Заготовка готовится буквально за 20-30 минут в домашних условиях. Пробуйте!

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 1 литр. Красочная заготовка выручит вас в зимнее время, когда вам захочется удивить своих родных и друзей за праздничным столом. Очень вкусно подавать маринованные арбузы с запеченным мясом, курицей, уткой, гусем и кроликом.

Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 1 кг
Чеснок 3-4 зубчиков
Соль 1 ч. ложка
Перец горошек 10 штук
Уксус 9% 2 ст. ложки
Вода 500 мл

Количество порций 4

Калорийность

27 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные арбузы на зиму без стерилизации"

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Арбуз выбирайте сладкий, чтобы заготовка получилась сладко-кислой на вкус с ноткой солености.

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Часть арбуза разрежьте и вырежьте красочную мякоть. Можно замариновать и ломтики арбуза с зеленой кожурой, если емкость позволяет. В литровую банку лучше всего выкладывать именно мякоть. Очистите зубчики чеснока и промойте.

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Выложите куски арбуза с чесноком в банку, чередуя их друг с другом.

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Вскипятите воду в чайнике и залейте ее в банку до верха, чтобы ломтики погрузились в нее. Накройте банку крышкой и пропарьте 8-10 минут.

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Специи и пряности всыпьте в кастрюлю или ковш. По желанию можно добавить пару лавровых листов для аромата.

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Слейте жидкость из банки с помидорами в кастрюлю со специями и добавьте примерно 50 мл. воды. Поместите емкость на плиту и доведите жидкость до кипения. Затем нагрев выключите и влейте уксус.

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Залейте маринад в банку и сразу же закатайте ее, накрыв горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть при комнатной температуре. Не накрывайте пледом, иначе ломтики арбуза размякнут и потеряют свою форму.