Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная свекла на зиму

Маринованная свекла на зиму

Приготовил : Джулия Ветрина

10.07.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Существует несколько овощей, с которыми я не знаю, что готовить, кроме нескольких блюд. Но если я найду подходящий рецепт, то всё сразу меняется. Очень люблю моменты, когда рождается новое блюдо.

Описание приготовления:

Именно так я недавно узнала, как приготовить маринованную свеклу на зиму, рецепт я описала ниже. Мне понравилось то, что её можно есть в таком виде, а можно добавить в другой салат, например, в винегрет. Приготовление знакомо всем тем, кто когда-либо занимался маринованием овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 Килограмм
Вода 1 Литр
Гвоздика 5-6 Штук
Душистый перец горошком 6 Штук
Черный перец горошком 6 Штук
Соль 1,5 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

139 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная свекла на зиму"

Маринованная свекла на зиму - фото шаг 1

Свеклу хорошо промойте. Залейте её водой и варите под крышкой в течение 40 минут на медленном огне, добавив ложку уксуса. Затем корнеплоды остудите, очистите и нарежьте удобными для вас кусочками.

Маринованная свекла на зиму - фото шаг 2

Приготовьте маринад. Вскипятите литр воды с солью, сахаром и лавровым листом. Потом влейте уксус, когда выключите огонь. Свеклу разложите по подготовленным банкам вместе с гвоздикой и перцем горошком. Залейте горячий маринад в свеклу.