Шашлык из свинины на минералке с лимоном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В моей копилке рецептов по маринованию мяса, есть отличный вариант шашлыка из свинины на минералке с лимоном. Мне он полюбился за скорость и нежнейший вкус. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Время маринования шашлыка с использованием лимона небольшое. Лимонный сок хорошо размягчает мясо, поэтому этот маринад принято считать экспресс-рецептом. Также отмечу, что солить лучше за 15 минут до жарки, чтобы сок сохранился в кусочках мяса, а не вытек в маринад.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1-1,2 Килограмма (ошеек)
- Лук репчатый 4 Штуки (среднего размера)
- Минеральная вода 1,5 Литра
- Лимон 2 Штуки (среднего размера)
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу (молотый)
Количество порций
4
Калорийность
40 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Шашлык из свинины на минералке с лимоном"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из лимонов выжмите сок. "Выжимки" отложите в сторону, они пригодятся.
Очищенный лук нарежьте кольцами.
Визуально разделите количество нарезанного лука на три части. Также поступите с лимонными "выжимками". На дно глубокой чаши выложите одну часть лука и лимона.
На слой лука и лимона выложите часть нарезанного средними кусками мяса.
Следующий слой выложите из лука и лимона и так далее чередуйте с кусками мяса. Верхним слоем должны быть лук и лимон. Поперчите и помните руками мясо с луком и лимоном.
Налейте в чашу с мясом лимонный сок и еще раз хорошо помните руками.
Налейте минеральную воду. Важно, чтобы бутылка была не открыта заранее! Прижмите мясо ко дну чаши.
Выложите сверху гнёт. Это может быть тарелка, к примеру. Мариновать шашлык из свинины в минералке необходимо при комнатной температуре 1 час 30 минут.
За 15 минут до окончания указанного времени снимите гнет, посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени.
По истечении времени маринования, нанизайте мясо на шампуры, чередуя колечками лука (по желанию).
Шашлык обжарьте на мангале, переворачивая шампуры, чтобы образовалась ровная румяная корочка.
На кусочках мяса, где жирок, допускается наличие подпалин. Готовый шашлык снимите с огня и сразу подавайте к столу.
Подавайте шашлык со свежими овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шашлык из свинины на минералке с лимоном
3.9
32
Рекомендуем рецепты:
Шашлык за час
Жаркое в тыкве
Печень индейки в сметане
Сладкий завтрак за 5 минут
Вак Бэлеш
Шашлык за час
Жаркое в тыкве
Печень индейки в сметане
Сладкий завтрак за 5 минут
Вак Бэлеш
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
06.05.2020 18:27 
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ